ARTS DU SERVICE ET COMMERCIALISATION EN RESTAURATION (BP) : Formations professionnelles

Objectifs et contenus

Pré-requis

Être de nationalité française ou bien autorisé à travailler en France
Être âgé de 16 à 29 ans à la date de signature du contrat, admission possible au-delà de 29 ans pour les apprentis préparant un diplôme ou titre supérieur à celui obtenu, les personnes reconnues travailleurs handicapés, les personnes ayant un projet de création ou de reprise d’entreprise
Être titulaire d’un diplôme de niveau 3 (CAP), de niveau 4 (BP, bac pro) ou de niveau 5 (BTS) dans l’hôtellerie-restauration

Durée

Formation sur 2 ans (840h) 12 semaines/an au CFA.

La durée de la formation peut être réduite à 6 mois ou augmentée à 3 ans selon le positionnement et les acquis antérieurs (décret n°2020-372 du 30/03/2020)

Modalités et délais

Entretien individuel, réponse à l’issue de l’entretien
Signature d’un contrat d’apprentissage

Modalités d’évaluation

Au moment de l’admission :

Un test de positionnement est effectué à chaque admission.

En cours de formation :

Des évaluations d’acquis sont réalisées tout au long de l’année en enseignement professionnel et général (Quiz, travaux pratiques, suivi entreprise + auto-évaluation).

Le Brevet Professionnel, diplôme de l’Education Nationale, est validé par la réussite de modules, de formations internes et de Contrôle en Cours de Formation (CCF).

En fin de formation :

L’établissement est habilité centre d’examen par l’Education Nationale pour le CCF.

Des examens ponctuels et des CCF permettent de valider le BP.

Informations pratiques

Dates des sessions

Entrée permanente

Informations de contact

Accueil et secrétariat ouverts, du lundi au vendredi de 8h30 à 17h

Assistant CFA : 02 31 61 24 32 Mail à : cfa.victorine-magne@apprentis-auteuil.org

Site internet : https://victorinemagne.apprentis-auteuil.org/

Tarifs

La formation est gratuite, elle est financée à 100% par les Opérateurs de Compétences (OPCO) des employeurs via le coût contrat.

Accessibilité pour les handicaps

Locaux : règlementation ERP – Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite

Orientation et adaptations pédagogiques possibles, tutorée par un référent handicap

Coordonnées du référent handicap : Delphine BOUTIGNY 06 11 61 43 70 delphine.boutigny@apprentis-auteuil.org

Moyens et outils

Alternance CFA/Entreprise
Enseignement en modularisation en digital learning et présentiel
Livret d'apprentissage numérique
Livret de suivi pédagogique
Organisation de la formation (planning, cours, résultats, absences)

Méthodes utilisées

Présentiel
En petit groupe, mise en situation réelle, mode projet,
Aménagement des cours selon les besoins
Accompagnement individuel et personnalisé par un référent

Indicateurs

Taux d'obtention du diplôme à venir
Taux de recommandation par les jeunes à venir
Taux d'insertion à l’issue de la formation à venir

Les indicateurs de résultat de ces diplômes sont calculés par les ministères chargés de la formation professionnelle et de l’éducation nationale et rendus publics sur le site https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/ accueil