Apprentis d'Auteuil depuis 1866
La confiance peut sauver l’avenir
Fondation Frapin
Des fondations sous égide au coeur de l'action

Fondation Frapin

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La Fondation Frapin est née d’une volonté familiale d’accompagner les jeunes et les familles en difficulté, en plaçant la gastronomie française au cœur de ses missions. La Fondation la met au service de l’insertion des jeunes : vecteur d’éducation, de transmission de savoir-faire ou de formation professionnelle aux métiers de bouche.

Identité

Nom : Fondation Frapin
Mission : soutenir des projets d’éducation et d’initiation à la gastronomie française, telle que définie par l’UNESCO, pour des  jeunes et familles en difficulté dans une optique d’insertion sociale et professionnelle. 

 

 

Projets pluriannuels

Formation et insertion

2018 - 2019 - 2020 - 2021

  • "Module confiserie" au Lycée Privé Professionnel Notre Dame (région Centre) : un complément à leur formation, car la confiserie est peu développée en formation initiale de pâtisserie. Ce module va permettre à des élèves de 1ere Bac Pro Boulanger-Pâtissier ainsi que de deuxième année de CAP Pâtissier de visiter, sur trois jours, la fabrication des sirops et des liqueurs au Cassisium à Nuits-Saint-Georges. Puis de suivre une formation de deux jours sur la confiserie.

    Un report du projet qui n’a pu se réaliser en 2020 pour cause de pandémie.

  • "Module Cuisine-Restauration autour du Cognac" au Lycée Privé Professionnel Notre Dame (région Centre) : ce module – complémentaire à la formation initiale – va permettre à des élèves de 1ere Bac Pro Cuisine et Restaurant ainsi que de deuxième année de CAP Cuisine et Restaurant de visiter sur trois jours la région du Cognac pour en découvrir la fabrication et sa déclinaison en cuisine.

    Un report du projet qui n’a pu se réaliser en 2020 pour cause de pandémie.

Projets annuels

Formation et insertion

2021

  • "Skola restauration" au CFC Marseille (PACA) : SKOLA est le dernier kilomètre entre les jeunes et les entreprises. Il permet la convergence des besoins des entreprises avec l’appétence des jeunes pour imaginer des solutions d’insertion socio-professionnelles innovantes et pérennes pour chacune des parties prenantes du projet. Pour un public faiblement diplômé, cible de SKOLA, les opportunités de recrutement sont multiples sur des métiers de serveurs ou commis de cuisine. Ils permettent une insertion professionnelle réussie grâce à un parcours adapté. SKOLA est le chef d’orchestre de l’ingénierie de cette formation en déployant opérationnellement plusieurs étapes : sourcing, sélection, diagnostic individuel et collectif des participants, mise en place d’actions d’accompagnement socio-professionnelles et mise en emploi.
  • Valorisation de la gastronomie française au Pôle Avenir Emploi (Rhône-Alpes) : au sein de deux restaurants-écoles appelés La Salle à Manger, des jeunes de 18 à 30 ans - peu ou pas qualifiés, souvent en grande précarité, rencontrant tous des difficultés pour accéder à leur premier emploi – sont formés dans les métiers de la restauration. L’enseignement vise notamment à valoriser la gastronomie française, et permettre aux apprenants de s’en approprier les codes, les connaissances et la richesse. Dans cet objectif, vont être réalisés : un rallye gastronomique, un atelier à la brasserie Bocuse, une visite de torréfaction, une visite de chocolaterie et enfin la visite d’un domaine viticole.
La fondation Apprentis d’Auteuil agit depuis 150 ans pour former et éduquer la jeunesse en difficulté. Avec plus de 80 formations, nous aidons les jeunes en difficulté à s’insérer dans la société tout en accompagnant les familles dans leur rôle éducatif. Nous agissons au plus près des familles avec des structures d’accueil pour enfants ou adolescents en difficultés confiés par les parents ou l’aide sociale à l’enfance. Nous proposons des accompagnements avec ou sans internat. 5 000 collaborateurs aident chaque jour à la prise en charge des jeunes en difficultés et à lutter contre l’échec scolaire. Ils contribuent à leur construire un projet de vie avec un parcours personnalisé. Ce soutien aux jeunes en difficulté et aux enfants déscolarisés permet de découvrir le potentiel et le talent de chacun d’entre eux. Pour soutenir notre association d’aide à l’enfance – n’hésitez pas à faire un don à notre fondation. Apprentis d’auteuil – fondation protection de l’enfance.