Centre de formation Daniel Brottier - Bouguenais
Bouguenais - 44
Le Centre de Formation à BOUGUENAIS est un centre d’apprentissage où sont organisées des sorties pédagogiques, des séjours Erasmus à l’international et où des liens solides existent avec les partenaires locaux (maîtres d’apprentissage, fournisseurs, producteurs).
Il possède un nouveau plateau technique de 15 postes ouvert à la rentrée 2023 avec pour marraine la cheffe pâtissière Nina Métayer. Le Centre de Formation travaille en collaboration avec le chantier d’insertion Apprentis d’Auteuil, le Potager de St Julien.
Le site dispose d’un internat éducatif et scolaire proposant des activités sportives et culturelles (admission en fonction des places disponibles).
Les équipes du centre de formation portent une attention particulière à chaque jeune par un suivi individuel et personnalisé.
Les CAP Cuisine et Pâtisserie sont des formations de 2 ans, accessibles à tout jeune de 15 ans avant la fin d’année entrante et ayant un niveau 3e. Les titulaires de ces CAP peuvent ensuite entrer directement dans la vie active ou poursuivre leur formation par un autre CAP en 1 an ou un Certificat de Spécialisation (CS)
3 Certificats de Spécialisation d’une durée d’un an sont aussi proposés au CFA Bouguenais :
- CS Cuisinier en desserts de restaurant
- CS Employé-traiteur
Capacité d’accueil : 150 apprentis
Âge : moins de 30 ans
Formations dispensées
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