PATISSIER (CAP)

Cette formation prépare à la réalisation de viennoiseries et de gâteaux. Le titulaire maîtrisera les différentes étapes de production : de la préparation de la pâte jusqu’à la décoration en passant par la garniture et la cuisson. Il participera également au stockage des marchandises, à l'approvisionnement et sera apte à communiquer efficacement avec le personnel de vente.
• bénéficier d’un accompagnement pédagogique et éducatif personnalisé.
• Obtenir un diplôme de niveau 3.