La salle à manger à Lyon

Il a pour objectif de former aux métiers de la restauration des jeunes de 16 à 25 ans en difficulté scolaire, sociale, familiale. Ces derniers sont encadrés par deux professionnels - un chef cuisinier et un maître d'hôtel (également formateurs). Au contact des clients, les jeunes intègrent gestes techniques et savoir-être, selon les exigences de la profession. Cette formation diplômante garantit l'acquisition de compétences au service d'une employabilité durable. La Salle à Manger propose une cuisine traditionnelle et familiale dans un cadre chaleureux et convivial. Elle accueille également réceptions, événements professionnels et soirées à thème Jours et heures d'ouverture - du lundi au vendredi de 12h à 14h - le soir accueil de groupes sur réservation.